أكدت نتائج دراسة أمريكية حديثة أن قشور التفاح تحتوي على مواد مفيدة لمكافحة الأورام السرطانية، وطبقا لما ورد بجريدة “القدس العربي”، قام الباحثون بتحليل قشور التفاح، وتبين لهم أنها تحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية المفيدة في مكافحة نوع واحد علي الأقل من الخلايا السرطانية التي تصيب الإنسان في الصدر والقولون والكبد.

وأكد الأطباء على أهمية القيمة الغذائية للفواكه وفي مقدمتها التفاح و الخضار بسبب احتوائها على الألياف الطبيعية الضرورية للجسم ولتقليصها خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري والأمراض المزمنة.

وقد بدأ الباحثون يدركون أهمية المكونات الموجودة في الفاكهة والخضار والموجودة في الحبوب وقشور الفاكهة والخضار بسبب فائدتها للجسم، مضيفين أن التفاح يعد المصدر الأساس لهذه المواد المفيدة في الأطعمة، مشيرين إلى أن معدل هذه المادة يتراوح ما بين 110 ملغرامات إلى 347 ملغراماً في كل 100 غرام من التفاح الطازج.

والمعروف أيضا أن التفاح غني بمكونات صحية اسمها فلافونويدز، كما أن قشور التفاح تحتوي على نسبة كبيرة من المواد الغنية بالأغذية والمضادة للأكسدة، ولذا تنصح الدراسة بتناول هذه الفاكهة باستمرار.